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本文目录

1. 红烧黄辣丁鱼的视频正宗做法
2. 红烧黄骨鱼的做法
3. 红烧黄骨鱼最正宗的家常做法

红烧黄辣丁鱼的正宗做法

食材
：

黄辣丁750克 ，油豆腐300克 ，红烧黄骨红烧黄骨姜1块，鱼的鱼小葱150克，家常家常料酒15克 
，做法做法糖2克 ，视频生抽20克，红烧黄骨红烧黄骨盐3克，鱼的鱼调和油10克。家常家常

家常做法:

（1）姜洗干净切片。做法做法小葱洗干净切段 ，视频留点葱绿切葱花。黄辣丁鱼刮干净鱼鳞 ，剪开鱼肚，取出内脏 ，刮出黑膜
，冲洗干净，切块 。

（2）烧热锅转小火，放入姜片，用锅铲压着涂抹锅壁
，作用是防鱼肉粘锅 。然后加入油，爆香姜片。

（3）放入鱼块排好，不要折叠 ，加入料酒，煎至两面转色后盛出。

（4）重新烧锅，放入清水
，加入生抽，盐，糖烧开，加入油豆腐。

（5）加入鱼块 ，葱段烧5分钟 ，收汁至浓稠
。

（6）出锅，撒入葱花 。

红烧黄骨鱼的做法

材料

黄骨鱼3条，葱段，姜丝，蒜片，豆瓣酱，蒸鱼豉油，蚝油 ，酱油，香菜

做法

1.将鱼去鳃去内脏，冲洗干净备用

2.葱切段、姜切丝 、蒜切片

3.用到的调料准备好

4.锅内注油烧热 ，放葱姜蒜爆香

5.放入两匙豆瓣酱炒出香味

6.注入适量清汤

7.放入酱油、蒸鱼豉油、蚝油搅拌均匀

8.将鱼放进去大火烧开后，转中小火慢炖

9.大约二十分钟左右
，汤汁逐渐收浓 ，撒上香菜即可关火

红烧黄骨鱼最正宗的家常做法

1、食材：黄骨鱼1条，盐少许，米酒少许，板豆腐2块，青葱1支，辣椒1条，沙拉油适量，面粉适量
，蒜仁5个，姜片10公克 ，水200㏄。

【调味料】:酱油2大匙，冰糖1小匙，米酒1大匙 ，乌醋1/2大匙。

2
、制作方法 ：

（1）黄骨鱼洗净沥干
，抹上米酒，腌10分钟备用。

（2）板豆腐切小片；青葱切段；辣椒切片，备用 。

（3）热锅，放入适量的沙拉油烧热 ，再放入作法1的板豆腐片 ，以中火煎至两面上色 ，取出备用。

（4）取作法1腌好的咸鱼
，抹上少许面粉，放入作法3的热锅中，煎至两面上色取出。

（5）再放入蒜仁 、姜片 、作法2切好的葱段和辣椒片，以中火爆香，再加入水 、酱油、冰糖和米酒 ，续入作法4的咸鱼与作法3的板豆腐片，以中火煮至滚沸后加入乌醋，最后以小火烧至入味即可 。

关于红烧黄骨鱼的家常做法的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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